Im Weinort Edesheim an der Südlichen Weinstraße zwischen Landau und Neustadt gelegen betreiben Thomas und Ute Klimm ihr Familienweingut mit einer Betriebsgröße von 8,8 Hektar. Die fruchtbaren Böden und ein ideales Klima unterstützen die Familientradition, gepflegte Qualitätsweine in möglichst naturnahen Anbau zu erzeugen. Schon mit 22 Jahren bestand Thomas Klimm seine Meisterprüfung als Winzer; seit 1991 ist er Betriebsinhaber. Seine Frau Ute stammt ebenfalls aus einer Winzerfamilie und ist, wie sie betont, voll einsatzbereit für den Betrieb.

Ein bunter Strauß von Rebsorten der verschiedensten Geschmacksrichtungen wird im Weingut Klimm angebaut. Die Rotweinsorten Portugieser, Blauer Spätburgunder, Dornfelder und Dunkelfelder gibt es als Tafelwein, Qualitätswein b.A. und mit den Prädikaten Kabinett, Spätlese und Auslese. Weißherbst führt Thomas Klimm als Tafelwein und Qualitätswein b.A.. Bei den Weißweinen bieten die Klimms Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau, Morio-Muskat, Scheurebe, Kerner, Gewürztraminer und Huxelrebe als Landwein, Qualitätswein b.A. und mit Prädikaten bis hin zum Eiswein an. Qualitätsweine bis zum Prädikat “Auslese” werden trocken bis lieblich ausgebaut, Weine mit höheren Prädikaten werden “edelsüß” angeboten.

Thomas und Ute Klimm erhielten für ihre Weine schon zahlreiche Preise und Auszeichnungen der Landwirtschaftskammer und der DLG. Für Klimms gehört zum qualitativ hochwertigen Inhalt auch ein entsprechendes Äußeres; deshalb füllen sie bessere Weine in Exklusiv-Flaschen ab. Sie vermarkten ihre Erzeugnisse selbst an Endverbraucher in der ganzen Bundesrepublik. Leergut, auch die Exklusivflaschen, nehmen sie zur Wiederverwendung wieder mit. Klimms freuen sich aber auch, wenn die Kunden zu ihnen kommen. In der gemütlichen Probierstube des Weingutes kann man alle Weine verkosten. Bei Weinproben, auf Bestellung für Gruppen bis zu 25 Personen, werden auch Hausmacherbrote oder der bekannte Pfälzer Winzerteller mit Bratwurst, Saumagen, Leberknödel und Sauerkraut gereicht. Die Woche über ist ab 13 Uhr geöffnet, Samstags und Sonntags bis 16 Uhr sind Klimms für Ihre Kunden erreichbar.

Sekte aus eigenen Weinen läßt Thomas Klimm auswärts herstellen.

Abschließend noch ein Sprüchle zum Wein, das uns Thomas Klimm verraten hat:

Zum Wohle ....

... heißt es tiefsinnig beim Prosit. Und in der Tat ist der Wein ein von altersher bekanntes Heilmittel. Eine Arznei, die von jedermann rezeptfrei erworben und verordnungsfrei eingenommen werden kann.

“Sprechstunde” hat der Medicus Wein ganzjährig.

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